Im italienischen Sprach- und Kulturzentrum Apulia wird eine funktionell-kommunikative Unterrichtsmethode angewandt, die auf einem hohen Maß an Kommunikation und Interaktion unter Besinnung auf die zugrunde liegenden grammatikalischen Strukturen basiert.

Die Lerneinheiten ergeben sich aus der Integration der sprachlichen Fähigkeiten und fördern die Sprachkompetenz in dieser Reihenfolge: Lesen-Hören, Verstehen, Sprechen und Schreiben. Der Erwerb des Sprachschatzes erfolgt vor allem durch das Lesen, Hören und Verstehen, während grammatikalische Betrachtungen es dem Studenten ermöglichen, die syntaktischen Strukturen der Sprache zu analysieren und für die notwendige Sicherheit im Sprachgebrauch sorgen.

Die Teilnehmer unserer Italienischkurse kommen aus allen Teilen der Welt; aufgrund der von uns gewählten Unterrichtsmethode findet die Kommunikation im Klassenzimmer größtenteils auf Italienisch statt, wodurch es möglich ist, ohne Pauken zu schnellen Lernerfolgen zu gelangen.

Die Lehrer helfen Italienischanfängern mit einer schrittweise aufbauenden Vokabelbasis sich von den ersten Lektionen an korrekt auszudrücken und arbeiten daran, dass die Studenten mit dem Erwerb des Wortschatzes auch gleich die richtige Aussprache und den richtigen Gebrauch der Wörter erlernen.

Der Unterricht findet in fünf Sprachstufen statt: Anfänger, Grundstufe, Mittelstufe, Fortgeschrittene und Oberstufe, wobei für jede Stufe 80 Stunden vorgesehen sind.

Um die angepeilten Lernziele zügig zu erreichen und jedem Studenten gezielte Unterstützung anzubieten, wird jeder Kurs – sowohl Gruppenunterricht als auch Einzelunterricht – von einem persönlichen TUTORAT begleitet.
Das ermöglicht die individuelle Analyse des Lernfortschritts jedes Einzelnen in Hinblick auf das Kursziel. Darüber hinaus garantiert diese Form der Betreuung bei besonderen Erfordernissen, auf die üblicherweise bei Gruppenkursen nicht näher eingegangen werden kann, eine Unterstützung wie sie sonst nur im Einzelunterricht angeboten werden kann.

Bei der Auswahl des Lernmaterials wird besonderes Augenmerk auf folgende Punkte gelegt:

1. Das Unterrichtsmaterial wird von den Lehrern sorgfältig ausgearbeitet und in Fotokopien an die Studenten verteilt, um gut strukturierte Lerneinheiten zu gewährleisten. Ergänzt wird es durch aktuelles Material wie Fotos, Zeitungsartikel, Werbung usw.;
2. Die Verwendung moderner Medien wie Fernsehen, Audio, Video und Computer zur Vertiefung der Lerninhalte fördern das Interesse und die Motivation der Studenten;
3. Veranstaltung außerhalb des Klassenzimmers, wie etwa Literaturcafés oder Kinonachmittage, garantieren sowohl Abwechslung als auch die für gute Lernerfolge erforderliche Kontinuität.

Am Ende jedes Kurses wird ein Zertifikat ausgestellt, auf dem die Beurteilung des Lehrers, das Ausmaß der Unterrichtsstunden, das Lernniveau und die Art des Kurses vermerkt sind. Dem Studenten wird des weiteren eine Teilnahmebestätigung ausgestellt, auf der seine sprachlichen Fähigkeiten vermerkt sind; diese werden in einem persönlichen Gespräch zwischen Studenten und Lehrer analysiert, um  dem Studenten mögliche Wege zur Vervollkommnung der erworbenen Sprachfertigkeiten im Eigenstudium oder mit Hilfe weiterer Sprachkurse aufzuzeigen.